Über uns

Roberto – Leidenschaft, Erfahrung und italienische Küche

Roberto wurde 1968 in Sizilien geboren und lebte bis zu seinem 19. Lebensjahr bei seiner Familie. Nach der Mittelschule besuchte er die Hotelfachschule und entschied sich anschließend, nach Deutschland zu ziehen – mit einer großen Leidenschaft für Gastronomie und italienische Küche.

Schon in den ersten Tagen begann er in der Gastronomie zu arbeiten, zunächst als Küchenhilfe. Mit der Zeit übernahm er immer verantwortungsvollere Aufgaben und entwickelte sich Schritt für Schritt weiter. Engagement, Hingabe und die über Jahre gesammelte Erfahrung führten ihn 2001 zur Eröffnung seines ersten eigenen Restaurants. Im Jahr 2010 folgte ein weiteres gastronomisches Projekt, mit dem er seinen Weg als Unternehmer weiter festigte.

Nach mehr als zwanzig Jahren Erfahrung stehen für Roberto noch immer dieselben Werte im Mittelpunkt: hochwertige Produkte, authentische italienische Küche, Liebe zum Detail und eine Gastfreundschaft, bei der sich jeder Gast willkommen fühlt.

Sandro – ein Weg, der mit Einsatz aufgebaut wurde

Sandro, 48 Jahre alt, stammt aus Niscemi in Sizilien. Bis zu seinem 13. Lebensjahr lebte er bei seiner Familie. Mit 14 Jahren zog er zu seinem älteren Bruder nach Deutschland.

Auch sein Weg in der Gastronomie begann von ganz unten. Sandro übernahm zunächst die einfachsten und anspruchsvollsten Arbeiten des Berufs und sammelte bis zum Jahr 2000 mit Ausdauer, Einsatzbereitschaft und Anpassungsfähigkeit wichtige Erfahrungen.

In den folgenden Jahren kamen verschiedene gastronomische Projekte und Restaurant-Eröffnungen hinzu, bis er schließlich die vollständige Leitung des Restaurants La Perla in Wertingen übernahm.

In Augsburg ist Sandro nicht allein: Ein Teil seiner Familie lebt bereits seit vielen Jahren in der Region. Dazu gehört auch sein Cousin Roberto, mit dem ihn nicht nur die gemeinsamen sizilianischen Wurzeln, sondern auch eine lange Erfahrung in der Gastronomie verbinden.

Ein neues Projekt im Herzen von Augsburg

Nach vielen Jahren voller Arbeit, Erfahrung und persönlicher Projekte haben Roberto und Sandro beschlossen, ihre Kräfte zu bündeln und sich einen weiteren Traum zu erfüllen: das Ristokaffeehaus im Thalia.

Das Lokal befindet sich mitten in der Augsburger Altstadt, im historischen Thalia-Kino – einem der bekanntesten und charaktervollsten Kinos der Stadt. Seit Generationen ist das Thalia ein besonderer Treffpunkt für Menschen, die das klassische und persönliche Kinoerlebnis lieben.

Mit dem Ristokaffeehaus im Thalia möchten Roberto und Sandro einen Ort schaffen, an dem man Italien zu jeder Tageszeit genießen kann. Vom Frühstück über den Mittagstisch bis hin zum Aperitivo und Abendessen steht eine italienisch-mediterrane Küche im Mittelpunkt – geprägt von Geschmack, Einfachheit, ausgewählten Produkten und echter Gastfreundschaft.

Ein neues Kapitel, entstanden aus der Erfahrung zweier sizilianischer Cousins und dem Wunsch, im Herzen von Augsburg eine ehrliche, gesellige und leidenschaftliche italienische Küche zu bieten.